Modèle de CV
Modèle de CV Pizzaiolo
Sur le CV d’un pizzaiolo, le recruteur regarde d’abord la maîtrise de la pâte : pétrissage, fermentation et étalage, qui déterminent le goût et la texture. Il veut savoir ensuite sur quels fours vous avez travaillé, à bois ou électrique, et à quel rythme vous tenez le service du soir. Il s’intéresse aussi à l’hygiène alimentaire et au travail en équipe. Ce modèle place ces éléments en tête de lecture.
Compétences clés attendues
Fabrication de pâte : pétrissage et fermentationÉtalage, garniture et cuissonFour à bois et four électriqueGestion du service et du coup de feuHygiène alimentaire et méthode HACCPGestion des stocks et des commandes fournisseursTravail en équipe en cuisinePermis B
Nos conseils pour ce CV
- Décrivez la fabrication de la pâte, avec la durée de fermentation et les types de pâte que vous maîtrisez. C’est ce que le recruteur cherche d’abord.
- Précisez le type de four que vous savez utiliser : à bois, électrique ou à gaz. Passer de l’un à l’autre demande un réglage que les recruteurs connaissent.
- Mentionnez votre formation à l’hygiène alimentaire avec son année, si vous l’avez suivie.
- Indiquez votre disponibilité le soir, le week-end et les jours fériés si vous l’acceptez : ces horaires sont courants dans la restauration.